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Reina del frito 2015

El frito en Cartagena ya tiene nueva reina, Alexandra Martinez Coa, ganadora de ganadoras del concurso del mejor frito durante las Fiestas Patronales de la Virgen de la Candelaria en Cartagena de Indias.,

Esta es la segunda ocasión que Alexandra gana en una de la modalidades del festival del frito, hace justamente cinco años atrás había quedado como la reina absoluta de la “Arepita dulce”.

Las  cocineras ganadoras en las otras modalidades fueron:

Sonia Mena, mejor preparadora de la arepa de huevo”

Espíritu Esther Coa, en la modalidad de arepita de dulce

Josefa Fernández Pérez, con el frito innovador

Bertha Guerrero, en la modalidad de carimañola

Ana Mercedes Anaya, en la preparación del mejor buñuelo de frijol

Francia Ríos, mejor preparadora de empanada de carne

Las ganadoras se hicieron acreedoras por parte del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias, IPCC, de la suma de un millón de pesos, la ganadora de ganadoras por su parte fue premiada con un millón quinientos mil pesos.

“La arepa de Chávez”

La nueva reina del festival de frito cartagenero en 2015, piensa que la preparación de una arepa especial innovadora a la que puso por nombre: “Arepa de Chávez”, fue la que le otorgó en gran parte el título, en medio de su alegría tras haber recibido la noticia , la ganadora explicó que se esmera en preparar sus fritos,  que todos ellos son especiales; pero que definitivamente la “Arepa de Chávez”, un suculento platillo cargado de carne de cerdo, pollo y chorizo ,entre otros ingredientes, se robó no sólo el paladar del jurado sino el de más de 400 comensales que a diario visitaban su puesto de la mesa número 33.

Es madre de ocho hijos

La nueva ganadora de ganadoras nos contó parte de sus historia saca adelante a ocho hijos precisamente con la venta de fritos; para ella cada festival que organiza el IPCC no solo es una oportunidad de vender sino de hacer negocios, ella al igual que los demás cocineros participantes aprovecha para establecer contactos con personas que las contratan para eventos durante todo el año.

Alexandra es cabeza de hogar, vive en el barrio Olaya tiene 40 años, más de la mitad de ellos, exactamente 21, fritando al calor del fogón el sustento de su numerosa familia.

Fuente: Comunicaciones IPCC.

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